Пальцы сводит от резкого ледяного укола газа, а ладонь до упора вжимает стальную обойму в резьбу горловины. Секундный свист, глухой металлический щелчок прокола - и тяжелый алюминиевый сифон на советской кухне замирает, готовый выдать струю злой газировки. Но в этой кухонной физике была одна скрытая проблема. Дефицитные баллончики CO2 стоили копейки, доставались с боем, а тратились часто вхолостую. Один неверный шаг - и вместо колющего напитка в стакан плевалась вялая теплая жидкость, выдыхающаяся за три секунды...