Жиры – одна из трех основных, наряду с углеводами и белками, составляющих питания человека. Без них невозможно составить правильный и здоровый рацион. Что такое жиры? Как подсказывает нам википедия, жиры – это органические соединения, в состав которых входят жирные кислоты и глицерин. «Вредность» и «полезность» зависит от того, какие жирные кислоты содержатся в том или ином виде жира. О видах жирных кислот (читай «жиров») мы поговороим немного позже в этой статье, а сейчас немного общей информации...

Зачем человеку нужен жир? Где он хранится? Что значит «сжигать» жир? И почему даже при силовых тренировках и правильном питании вес может расти – рассказывает Ольга Орел, инструктор по физической культуре, преподаватель кафедры физвоспитания и спорта физкультурно-оздоровительного комплекса РУДН, реабилитолог. Жир играет важную роль в организме человека. У него несколько основополагающих функций: Жир накапливается в организме в результате избытка калорий, когда потребляемая пища превышает затраты энергии...