У автора «Трёх мушкетёров» есть книга, где вместо привычных приключений встречаются сливки, пряности, фаршированные овощи и блюда такого размера, что домашняя кастрюля выглядит рядом с ними игрушкой. Это «Большой кулинарный словарь» Александра Дюма. Он вышел в Париже в 1873 году, уже после смерти писателя, и занял больше тысячи страниц. Почему человек, придумавший столько приключений, решил оставить читателю ещё и громадную книгу о еде? В предисловии к первому изданию рассказана история рукописи...