Каждая хозяйка, хоть раз, но готовила сдобное тесто. Рецептов сдобного теста много, кто то передает рецепт из поколения в поколение, от мамы к дочке. Сегодня я хочу предложить Вам рецепт несладкого теста для булочек(если вы сладкоежка, то можно добавить немного больше сахарного песка)...

Многие хозяйки считают соду и разрыхлитель теста взаимозаменяемыми продуктами. Ведь каждый из них позволяет приготовить воздушную сдобу. Дескать, не нашлось под рукой пакетика с магазинным разрыхлителем, можно добавить в тесто соду (и наоборот). Однако профессиональные кулинары утверждают, что так делать неправильно. Это чревато тем, что тесто в процессе его выпекания не поднимется и выпечка не получится пышной и легкой. Сегодня я расскажу вам, в чем эти 2 хлебопекарные продукта отличаются друг от друга и подскажу, когда в тесто нужно добавлять соду, а когда разрыхлитель...