Как засолить сало в рассоле в домашних условиях Сало, соленое в рассоле всегда получается вкусным, если правильно его приготовить. Необычайно нежное и ароматное. А если еще и с прослойками мяса, так вообще пальчики оближешь! Идеальная закуска на праздничный стол или к дружеским посиделкам. Положить ломтик нежного сала на хлеб и съесть просто так, можно вприкуску с луком — что может быть лучше?! Наверное только, если закусить таким бутербродом тарелку ароматного борща! Одним словом, вкусно будет в любом случае! Немаловажную часть в засолке сала играет качество свинины...

Приветствую Всех!!! Сало, да еще копченое, что может быть вкуснее)))) В статье Вы узнаете как закоптить дома сало, и несколько фишек копчения и что нужно обязательно сделать, чтобы получилось вкусное и ароматное сало. Прежде чем начать коптить сало, его необходимо специально обработать и замариновать, а потом уже коптить. Сначала нужно правильно выбрать само сало, в первую очередь оно должно быть свежим, без посторонних запахов, и обязательно с прослойкой мяса, и не выше двух трех пальцев....