В сознании людей укрепился миф о том, что перед сном есть нельзя, и лучше всего запереть рот на замок после 6 часов вечера. Иначе все калории отправятся в жир, а несогласных ждет несварение желудка, бессонница, тяжесть, усталость и плохое самочувствие утром. Интересно, откуда берутся подобные утверждения и как обстоят дела на самом деле? Поел на ночь — утром плюс килограмм? Часто можно услышать мнение, что все съеденное вечером прямиком отправляется в жир. Но с точки зрения здравого смысла это абсурдно...

Во время сна скорость обмена веществ снижается примерно на 15-35%, уровень глюкозы (и инсулина) в крови падает, а уровень жиросжигающих гормонов растет. Также в ночное время в процесс метаболизма активно включается гормон голода лептин, вырабатывающийся в жировой ткани...