Вы думаете, что пьёте воду с пузырьками. Организм получает сироп с газом, причём в самый неподходящий момент — когда ему предстоит восемь часов работы без еды и без движения. Жидкий сахар не нужно жевать, и он всасывается почти сразу. Через 15–20 минут глюкоза в крови уже на пике, поджелудочная выбрасывает инсулин, а через два часа организм получает обратный провал, хотя вы только-только закрыли глаза. Ночью такие качели никто не компенсирует: мышцы не работают, запасы не тратятся, а печень занята другим...

Домашний вулкан из соды и уксуса давно стал классикой детских опытов. Он занимает полчаса, почти ничего не стоит и даёт тот самый «вау-эффект», ради которого дети вообще начинают интересоваться наукой. Но у этого опыта есть и обратная сторона: пена на полу, брызги в глаза и испорченная скатерть. Фото: Matt McCullough, CC BY-SA 2.0, Flickr (https://www.flickr.com/photos/10682778@N08/2235656781) Разберём, как сделать вулкан так, чтобы он «извергался» красиво, а убирать потом пришлось минимум. Заодно...