Если обычная яхта, то это "a yacht". И кататься на ней "to go yachting". А если на льду, то это, по-сути, "санки под парусом", и в русском языке другое слово. "Буер" - это название такой яхты-санок, а катание на ней "буерный спорт". В английском так не усложняют, само судно называется "an ice-yacht" (ледовая яхта), а катание на ней - "ice-yachting". Иначе говоря, если я был султан, то I would go yachting in summer and ice-yachting in winter...

В американском английском сочетание [ju] выделяется в отдельный дифтонг, ознакомиться с которым Вы сможете по ссылкам ниже. Полезные ссылки Послушать и воочию увидеть произношение звука [ ju] в американском английском языке, рассмотреть положение и работу органов речи, потренироваться в произношении Вы сможете пройдя по ссылке: https://rachelsenglish.com/english-pronounce-ew-diphthong/ Веб-сайт проекта Rachel's English: rachelsenglish.com принадлежит, пожалуй, самому лучшему преподавателю фонетики американского варианта английского языка - Рэйчел...