Жареная рыба – блюдо простое, но часто огорчающее. Многие сталкивались с тем, что красивые кусочки вместо аппетитной корочки оставляют на сковороде половину себя, превращаясь в кашу. Это можно исправить, если знать несколько важных этапов подготовки. Следуя этим шагам, вы получите цельные, румяные кусочки с хрустящей поверхностью. Успех начинается задолго до того, как рыба коснется раскаленного масла. ❗Здесь важны температура, посуда и немного терпения. Что нужно: Как готовить: Рыбу нарежьте на порционные куски шириной 3-4 см...