Щи – исконно русское блюдо. Они были в каждой избе, варились и в крестьянском чугунке, и в боярской кухне. Один варил на говяжьей грудинке, другой клал ветчину, третий обходился грибами и кореньями. Суть оставалась прежней — густая похлёбка согревала зимой, насыщала летом. Но теперь про щи как будто забыли и готовят не так часто. А ведь если знать хитрости готовки, получится шедевр. Всё начинается с бульона. Если взять мясо на кости, то получится вкусный наваристый суп. Грудинка, рулька, рёбра — всё годится...

#конкурсыWORLD PRESS PHOTO СТАРТ ПОДАЧИ ЗАЯВКИ НА УЧАСТИЕ 2 декабря стартовал прием заявок на участие в международной престижной премии World Press Photo. К участию приглашаются профессиональные фотографы и фотожурналисты. World Press Photo Contest — это международный конкурс, который ежегодно разыскивает и представляет всему миру лучший годовой материал фотожурналистики. Akashinga — the Brave Ones by Brent Stirton Boxing in Katanga by John T. Pedersen Dakar Fashion by Finbarr O'Reilly Фотографы-победители...