На улицах китайских городов осенью и зимой можно увидеть необычное лакомство: несколько ярко-красных ягод нанизаны на длинную палочку и покрыты прозрачной блестящей карамелью. На холоде сахарная оболочка быстро застывает и становится похожей на тонкий лёд. Она звонко хрустит при укусе, а под ней скрывается сочная и кисловатая мякоть боярышника. Это 糖葫芦 / tánghúlu — одна из самых узнаваемых китайских уличных сладостей. Сегодня 糖葫芦 готовят из клубники, винограда, мандаринов, киви и даже помидоров черри...