Метаболизм — это процесс обмена веществ в организме. Почему он важен? С точки зрения организма, у каждого из нас есть идеальный вес и процент подкожного жира, которые заданы генетикой и исключают малейшую возможность истощения и, напротив, ожирения человека. Контролировать эти идеальные значения организм поручил специальному отделу мозга – гипоталамусу. Именно здесь собирается вся информация о вашем образе жизни и подвергается жесточайшему анализу: как часто вы едите, регулярны ваши приемы пищи...

Подруга ест пиццу на ночь и не толстеет. Ты только посмотрела на круассан — и сразу плюс килограмм. Обе здоровы, обе одного возраста. Разница — в метаболизме. И нет, это не генетическая лотерея и не наказание за прошлые жизни. Это механизм, который можно понять, проверить и — что самое важное — настроить. В этой статье — всё, что нужно знать о метаболизме: от «что это вообще» до «когда пора к врачу». Без диетологического занудства, с конкретными рекомендациями и честными ответами. Метаболизм — это совокупность всех химических реакций, которые происходят в организме для поддержания жизни...