Себестоимость  на производстве считают, чтобы понимать, во сколько компании обходится выпуск продукции, какую цену ставить, какую скидку можно давать и что там с рентабельностью. Для этого не нужны синусы, тангенсы и число Пи, но нужны две себестоимости: сокращенная и полная. В статье показываем, как считать обе на примере производства сбитней, кулебяк и караваев. Итак, представим, что мы решили заняться импортозамещением и открыть завод по производству сбитня в стеклянных бутылках. Рецепт взяли...

Бизнес можно оценивать по обороту или по прибыли. Оборот — это "шум", прибыль — это "суть". Большинство начинающих предпринимателей застревают в обороте и не считают реальную рентабельность. В результате они работают "в ноль" или даже в минус, просто гоняя деньги через руки. Для подсчёта рентабельности используют разные виды прибыли, но я объясню на самой простой и знакомой - маржинальной. Маржа - это выручка минус себестоимость. Любая ошибка или задержка превращает прибыль в убыток. Бизнесу приходится жить на оборотах, брать кредиты, вечно искать объём...