Плотный обед или даже легкий углеводный перекус, после которого неудержимо клонит в сон, — знакомая многим ситуация. Долгое время считалось, что причина кроется исключительно в банальном переедании и перераспределении кровотока, когда организм направляет основные силы к желудоку для переваривания пищи. Однако современные сомнологические и эндокринологические исследования показывают, что выраженная сонливость после еды — это яркий маркер метаболической негибкости, резких скачков глюкозы и скрытой инсулинорезистентности...