Спаржа на российском рынке — продукт особый. Её называют «зелёным золотом» не за внешность, а за цену: свежая спаржа в рознице доходит до 900–1000 рублей за килограмм, а в ресторанах и элитных магазинах — ещё выше. Но у этого бизнеса есть особенность, которая отпугивает большинство: результата придётся ждать. Не месяцы — годы. Первый год — укоренение. Второй — рост. Третий — первая настоящая срезка. Именно этот барьер отсекает тех, кто ищет быструю прибыль. А те, кто остаётся, получают стабильный доход и почти пустую нишу...