Вредно ли есть часто и могут ли перекусы вызвать инсулинорезистентность? Об этом расскажет гастродиетолог нашего центра Ковалёва Светлана Игоревна. Полезно ли дробное питание? Многие годы существовало мнение, что полезно для здоровья есть часто и малыми порциями. Дробное питание поможет нам не испытывать голод, не страдать от мысли, что до обеда ещё полдня, а организму – легче усваивать пищу. «Здоровые перекусы» долгое время считались полезными, и это мнение породило целое направление в пищевой индустрии...

Инсулин помогает глюкозе попасть в клетки нашего организма. У здорового человека при употреблении в пищу углеводов, в первые секунды повышается сахар в крови (глюкоза начинает всасываться из ЖКТ), в ответ на это происходит «выброс» инсулина, сколько приемов пищи - столько таких «выбросов». Это называется пищевой секрецией инсулина. Часть углеводов идёт на обеспечение организма энергией сейчас, а остальное запасается в виде гликогена в печени и мышцах. Если углеводов слишком много - часть откладывается в жир...