Мой ответ: всё наоборот. Инсулиновый ответ на фруктозу заметно слабее, чем на глюкозу. Поджелудочная железа "чувствует" глюкозу и выделяет инсулин. Но поджелудочная железа не чувствует фруктозу. Проблема в том, что печень (и кишечник) перерабатывают фруктозу в обход обычных тормозов, и часть её идёт на синтез жира. Это происходит до срабатывания механизмов регуляции, поэтому жира может стать много. Если регулярно есть много сахара или сиропа в газировке, то с ними мы получим много фруктозы...