Кофе — это, прежде всего, сырье. И даже самая технологичная кофемашина, не спасет, если вы используете некачественное или, что еще хуже, несвежее зерно. Если вы хотите приготовить лучший кофе в зернах у себя дома, важно понимать, какой вкусовой профиль вам нужен: крепкий и горький, как в итальянском баре, или мягкий и цветочный, как в третьей волне. Часто разочарование от домашнего кофе сводится к двум вещам: он либо слишком кислый, либо слишком горький. И я скажу вам: это не ошибка машины, это ошибка в выборе зерна...