Сцепился в сети с очередным теоретиком алкоголизма, рассуждающим о полезности спиртного в малых дозах. Его основным аргументом был так называемый эндогенный этанол: «Вы когда-нибудь слышали про эндогенный алкоголь, вырабатываемый организмом? В процессе обмена веществ ежедневно формируется около 10-ти г этилового спирта. Тогда как это может быть «ядом»? Кто сказал, что допустимая мера — 0?» Этот аргумент не нов для меня. В спецкурсе В.Фахреева, благодаря которому я бросил пить, так освещалось это...

Здравствуйте, дорогие читатели! Все знают про этиловый спирт (C2 H5 OH), его свойства, пользу и вред. Химией сегодня увлекаться не будем, посмотрим, как и где его применяют. Изначально спирт получали брожением ягод, фруктов, винограда. Производительность была низкой, и концентрация тоже. На Руси винограда было мало, а зерновых много, поэтому у нас это производилось из ржи и пшеницы. Позже, много позже, стали получать спирт методом гидролиза, степень чистоты удалось поднять до 98% и промышленные масштабы производства...