Видишь эту румяную хрустящую корочку, слышишь этот аромат, и рука тянется за деньгами. Да уж, домашняя выпечка хлеба у нас давно не в почете. И секреты его приготовления не передаются из поколения в поколение. А в булочной только успевай выбирать. Удобно. Что не так На первый взгляд, все так. Но можно ли назвать нормальным хлеб, чей мякиш при надавливании слипается, а резать буханку невозможно? Дело в том, что технологии выпекания пекарни меняли постепенно. В итоге, большинство отказались от природных заквасок...

*Мистер Фримен...