Вкус пикантного салата «Цезарь» знаменит на весь мир. К нам он пришел из североамериканской кухни как одно из любимых блюд американцев. Секрет салата – в гармоничном сочетании ингредиентов и особой приправе. «Цезарь» принято заправлять вустерширским соусом, способным придать блюду деликатный вкус...

В рецептах часто упоминается заправка вустерширский соус, и я в одной из статей его упоминала. Что это такое и куда можно добавлять? Это ферментированная заправка, которую начали выпускать в начале двадцатого века, а Англии, город Вустер. Позже там будет создана компания Lea & Perrins . Добавлять вустерширский соус можно везде, начиная от салата Цезарь, и заканчивая мясным рулетом, и коктейлем Кровавая Мэри. Соус достаточно острый, пикантный, подходит для заправки блюд быстрого приготовления. Что...