Вустерский соус, его добавляют к гамбургерам и в блюда высокой кухни, маринуют с ним мясо и приготавливают с ним коктейли. Более 20 ингредиентов, которые всем известны и по-прежнему никем не повторенный вкус их сочетания делают этот соус очень популярным. Название: Вустерширский соус Название по-английски: Worcestershire sauce, по названию английского графства Вустершир (Worcestershire) Название по-французски: La Sauce Worcestershire Синонимы или другие названия: Вустерский соус, уочестер, ворчестер,...

Чем заменить вустерский соус Вустерский соус делают из солодового уксуса, анчоусов, тамаринда (это плоды бобового дерева), сахара, лука, чеснока и специй. У соуса сложный насыщенный вкус: кисло-сладкий, пряный, с рыбными нотками и не сильно солёный. Его используют для мяса, рыбы, маринадов, салатов, тартара, соусов и даже коктейлей. Полного аналога вустерского соуса нет, но можно добиться похожего вкуса. Указанные ниже пропорции подходят для замены примерно 1 столовой ложки соуса. 1.Как заменить вустерский соус соевым Что понадобится: 1 столовая ложка соевого соуса + сахар и лимонный сок (опционально)...