Иногда мы думаем, что еда стала “невкусной”. Но в большинстве случаев она просто… звучит неправильно. Вкус — не только то, что во рту. Это ещё и то, что вокруг нас. И именно тишина делает еду глубже. Учёные называют это “аудиальной текстурой”. Когда вокруг спокойно, мозг переключает внимание на тонкие сенсорные сигналы: аромат, температуру, хруст, послевкусие. Мы замечаем то, что обычно проходит мимо: как пахнет тёплый хлеб, как вяжет кофе, как хруст салата звучит почти музыкально. Тишина усиливает вкус так же, как гаснет свет в театре перед началом спектакля...