Кофе – это напиток, который обладает огромным разнообразием ароматов и вкусов. От фруктовых и цветочных нот до шоколадных и ореховых оттенков, каждая чашка может предложить нам уникальное путешествие в мир вкусовых впечатлений. Для того, чтобы описать и классифицировать различные нюансы вкуса кофе, было создано так называемое «колесо вкусов кофе». Основные категории вкусовых характеристик кофе Колесо вкусов кофе – это графическое представление, которое помогает описать и классифицировать разнообразие ароматов и вкусов, которые мы можем обнаружить в чашке...

Думаем, Вы не раз видели на упаковках со спешиалти-кофе так называемые дескрипторы — описания вкусов, которые в этом кофе можно почувствовать. Апельсин, молочный шоколад, грецкий орех, а может, клюква или яблоко? Распознавать оттенки вкусов кофе поможет специально созданное доя этой цели колесо вкусов. Что это и как им пользоваться мы и расскажем сегодня.  Что такое колесо вкусов кофе? Первое колесо вкусов кофе было разработано Q-грейдерами (профессиональными оценщиками кофе) в 1995 году.  Его...