Во всем мире чай — это чуть больше, чем просто горячий бодрящий отвар. В разных уголках мира любят разные виды чая и придают напитку особое значение. В Японии чаепитие — это сакральный ритуал, в Великобритании — часть ежедневной рутины, на Тибете — род медитации, а в России — надежный способ помириться с близкими и обсудить важные вопросы. Неудивительно, что в каждой стране свой любимый сорт чая, с особенным вкусом и характером. Трудно даже перечислить, какие бывают чаи: бодрящие и успокаивающие, черные, белые, зеленые и даже синие...

Чай – это напиток, сваренный из листьев чайного куста. В мире существует более 3000 видов чая, каждый – с уникальными характеристиками, но все они входят в несколько основных категорий. Все виды чая делают из листьев одного и того же растения: чайного куста. Уникальные характеристики каждой категории чая возникают из-за разных методов обработки (сушки, окисления, нарезания или сворачивания листьев и даже времени сбора урожая). 1. Чёрный чай Чёрный чай – самая известная и популярная категория...