Сыр богат белком и множеством полезных элементов. Витаминно-минеральный комплекс различен и зависит от способов производства, сырья и сорта сыров. Список названий сыров достаточно велик, так как в каждой стране его производят по оригинальной рецептуре. Чёткой международной классификации виды сыров не имеют, но их можно разделить на группы по некоторым признакам: способ производства, тип сырья, процентное содержание жира, вид закваски. Поклонники сыра обожают данный продукт во всех его проявлениях...

От «пристрастия к сыру» до того, полезен ли вам сыр, раскрываем правду, о том как заблуждаемся мы. Сыр является отличным источником белка и кальция, но часто содержит много насыщенных жиров и соли . Это означает, что переедание может привести к высокому уровню холестерина и высокому кровяному давлению , увеличивая риск сердечно- сосудистых заболеваний. В Великобритании стандартный размер порции составляет 30 г (размер небольшого спичечного коробка). В вашем дневном рационе должно быть три порции молочных продуктов по 30 г, одним сыром не обойтись...