Статья раскроет все загадки, которые таит в себе кофе, ответит на вопросы, в чем вред и польза кофе, как хранить кофе, в чем отличия между арабикой и робустой, какому помолу кофе отдать предпочтение и многие другие. Тем не менее, время от времени можно услышать о результатах очередного исследования с новыми фактами вреда или пользы кофе. Следует ли отказываться от этого привычного напитка, или он вполне безобиден? Для того чтобы принять осознанное решение, необходимо знать все доводы «за» и «против» кофе...

Кофе пьют все, но немногие отдают себе отчет в том, что это за напиток и как много людей приняли участие в его создании. Автор блога о кофейной культуре и шеф-редактор HiPO Нино Такаишвили рассказывает, что такое спешалти-кофе, кто оценивает его качество и как научиться отличать Кению от Эфиопии. Теория «кофейных волн» Чтобы понять, как развивалась кофейная индустрия и к чему она пришла сегодня, нужно проследить историю употребления этого напитка в ХХ веке. Кофе был известен еще в глубокой древности —...