Кофе - один из самых популярных напитков в мире. Миллионы людей ежедневно наслаждаются его бодрящим вкусом и насыщенным ароматом. Однако далеко не все знают, что под общим названием "кофе" скрывается целый мир, полный разнообразных сортов, каждый из которых обладает уникальными характеристиками. Давайте совершим путешествие по этим захватывающим кофейным просторам. Практически все сорта кофе, которые мы знаем, относятся к одному из двух основных ботанических видов - Arabica (арабика) и Robusta (робуста)...

ВИДЫ КОФЕ Настоящий кофе имеет собственную историю, технологию выращивания и даже «родословную». В мире насчитывается более 100 видов этого напитка, но 98% составляют арабика и робуста. Начинающему кофеману сложно ориентироваться в кофейном ассортименте, поэтому мы расскажем подробнее об особенностях каждого вида.   Как классифицируют кофе   Высшая классификация кофейного напитка — вид. Самыми распространёнными считаются арабика и робуста. Бывают и другие виды кофе, например, мауритана, либерика, эксцельза или эуженио идис, но на них приходится только 2% мирового производства...