Всего в мире только СЕМЬ групп китайских чаев: 1. Пуэры 2. Улуны 3. Зеленые чаи 4. Белые чаи 5. Желтые чаи 6. Красные чаи 7. Черные чаи Чайный лист для каждой из этих групп собирается с определенных чайных кустов. На сегодняшний день в Китае известно более 260 разновидностей чайных кустов камелии. Так же, каждая группа чая имеет свой способ обработки чайного листа. Теперь подробнее о каждой. 1. ПУЭРЫ Существуют светлые Шен Пуэры и темные Шу Пуэры. Производство светлого Шен Пуэра начинается со сбора чайных листьев с деревьев. Собранные листья подвяливают на солнце, а затем обжаривают в больших металлических "воках"...

Чай очень распространенный напиток и у многих пользуется особенной любовью. Мир чая представляет собой огромное разнообразие вкусов, поэтому выбрать чай не всегда кажется легким делом. Попробуйте для начала те сорта, о которых мы расскажем вам в статье...