Да-да, друзья, Вы не ошиблись. Все чайные листья во всём мире собирают с одного и того же растения, известного как Камелия китайская, имеющего всего лишь 3 (три) сорта, каждый из которых отличается своим происхождением. Китайский кустарник, кустарник Ассам и кустарник Ява. Камелия китайская или Камелия синенсис - крепкий вечнозелёный кустарник с тёмно-зелёными, глянцевыми, зубчатыми листьями. Чай выращивается во всех странах-производителях чая из многочисленных местных гибридов, которые были выведены для придания бодрости, устойчивости к болезням и устойчивости к погодным условиям...

Черный чай - самый популярный чай в мире. В отличие от зеленого чая, который является легким и травянистым, черный чай имеет более насыщенный и сладкий вкус. Как и в случае с изысканными винами, сочетание множества переменных придает каждому черному чаю свой уникальный вкусовой профиль. Эти факторы включают климат и высоту, на которой было выращено растение Camellia sinensis, способ его удобрения, степень окисления, которая могла произойти во время термической обработки, и то, как листья были разрезаны и упакованы ...