Свинину принято ругать, как жирную и тяжелую для пищеварения пищу. А в некоторых религиях она и вовсе под запретом. При этом в японской и китайской кухне свинина в явном фаворе. Да и в Европе есть свои свиные деликатесы, вспомнить хотя бы испанский хамон и пармскую ветчину. Более того, ученые и диетологи относятся к ней благосклонно, а некоторые даже ставят свинину по полезности выше говядины. Как разобраться в этих противоречиях? О свиньях и их особенностях Священнослужители не могут дать четко ответить, почему в исламе и иудаизме свинину есть нельзя...

О гормоне роста Именно гормону роста приписывается роль фактора, влияющего на развитие воспалительных процессов, на набухание тканей, на возникновение гипертрофии. Его в свинине много, что и является причиной возникновения указанных отклонений...