Молочные продукты занимают важное место в нашем рационе, но их роль и польза часто становятся предметом споров, особенно когда говорят о целесообразности их употребления после 50 лет. Нутрициолог Катерина Кузина рассказала «Вечерней Москве», стоит ли отказываться от молочных продуктов после достижения этого возраста. Польза или вред? На самом деле вопрос этот довольно сложный. С одной стороны, молоко и молочные продукты богаты питательными веществами, которые необходимы для поддержания здоровья в зрелом возрасте...

К каким только открытиям не приходят ученые, исследуя продукты! Вот, например, молоко – казалось бы, чем оно может удивить? Мы знаем, что в этом продукте оптимальное соотношение полезных веществ – белков, жиров и углеводов; что это уникальный напиток, который одновременно является и едой, и питьем, и в нем много кальция, витаминов и микроэлементов. Но в наши дни представления о молоке и его влиянии на здоровье переворачиваются с ног на голову. Специалисты уже не уверены, что оно так уж полезно! Один...