Мысль о том, что нельзя во время еды пить воду, родилось, вероятнее всего, из просмотра учебных картинок, где организм человека схематично представлен в виде простого механизма. Желудок —резервуар, напоминающий топливный бак автомобиля. Еда из пищевода падает в лужицу с соляной кислотой и пищеварительными ферментами. Глядя на эту схему, сложно избежать разумных опасений: что, если разбавить содержимое лужицы водой? Будет ли она так же эффективно растворять пищевой комок? Здравый смысл вроде бы подсказывает, что нет...

Врач-диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко рассказала, почему категорически запрещено запивать пищу холодной водой. По словам эксперта, во время пищеварительного процесса температура внутри ЖКТ становится выше, чем это бывает в обычном состоянии. Наталья Лазуренко: «После попадания пищи в желудок и кишечник внутри начинается усиленное кровоснабжение, которое помогает переварить пищу. Ледяная вода притупляет эти процессы, поэтому еда не будет перевариваться и расщепляться на ферменты так, как это нужно»...