Гликация, что же за страшное слово и почему от этого стареют. По сути, это избыток сахара, который повреждает коллагеновые волокна. Именно они отвечают за эластичность нашей кожи. Гликация это химический процесс присоединения молекул глюкозы к молекулам белков. Простыми словами, сахар старит кожу. Избыточные молекулы сахара (глюкоза) связываются с белками (это коллаген и эластин), что в процессе приводит к формированию конечных продуктов гликирования (AGEs), воспалений и сухости. Коллаген — это один из самых долгоживущих белков в нашем организме...