Салат из капусты на зиму — простой и быстрый способ переработать урожай. Хрустящий корнеплод хорошо сочетается с другими овощами по сезону — перцем, морковью, луком. «Восток-Медиа» проверил популярный рецепт салата из капусты в банках и подготовил подробную инструкцию по приготовлению. Один из главных критериев для выбора капусты под заготовки на зиму — срок созревания сорта. Для консервации больше всего подходят среднепоздний и поздний урожай овоща. Также важно обращать внимание на цвет листьев, форму и плотность капусты...