Директор «Волковской пивоварни» и президент ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot Алексей Аксель, рассказал нам как живёт российский крафт и что происходит с культурой его потребления. Давайте начнём с самого начала. Почему вы связали свою жизнь с пивом? Это произошло очень давно. С 1998 года я работал в компаниях по продаже напитков в бары и рестораны, а потом оказался в одной из структур, тесно связанных с «Московской пивоваренной компанией» («МПК») – мощнейшим игроком на пивном рынке, бренды которого известны всем («Жигули», «Хамовники», «Трёхгорное»)...

Три года назад в бизнес-квартале «Арма» на Курской открылся брюпаб «Волковской пивоварни». С тех пор к нему добавилось несколько брендовых магазинов, а в 2022 году был сделан еще один важный шаг — в Лазоревом проезде, около станции метро «Ботанический сад», открылся первый бар «Волковской» по франшизе. Директор «Волковской пивоварни» Алексей Аксель и соучредитель заведения Дмитрий Чуркин рассказали о том, чем новое место отличается от брюпаба на «Арме» и что в нем есть интересного для посетителей, живущих неподалеку...