Снова сезон капусты, и у многих рука так и тянется к ножу, чтобы заквасить пару-тройку кочанов. Но сколько раз вас постигало разочарование? Вместо хрустящей, ароматной, с той самой «ядрёностью» капустки в банке оказывалась мягкая, склизкая и насквозь пропитанная неприятным запахом масса. Знакомо? Тогда этот пост — для вас. Раскрываем все секреты, как избежать главной ошибки новичков — «соплей» в квашеной капусте. Не всякая капуста годится для квашения. Забудьте про ранние и мягкие сорта. Они созданы для салатов и быстро размякнут...

Плотность воды и воздуха значительно различается, что обусловлено их молекулярным строением и агрегатным состоянием. Определения: Сравнение: Ключевые выводы: Практическое значение: Разница в плотности воды и воздуха имеет огромное значение для многих природных явлений и технологий: Аномалия воды: Стоит отметить, что вода имеет аномальную зависимость плотности от температуры вблизи точки замерзания...