Сегодня предлагаем поговорить о кино́а (ударение на о) – уникальном растении, относящимся к злакоподобным, или псевдозерновым культурам, плоды которого специалисты относят к фруктам, называя семенами или зернами. Это слово не склоняется, и для удобства предлагаем использовать вместе с ним привычное и понятное любому человеку слово «крупа». Интересные факты о киноа: Эта крупа стала популярной в последние годы благодаря своим полезным свойствам, вкусу и простоте приготовления. В этом посте мы поделимся с вами некоторыми советами и секретами приготовления киноа...

Киноа ( квиноа, рисовая лебеда) В её составе больше витаминов, чем в любом другом злаке: Благодаря киноа даже самым строгим вегетарианцам можно не беспокоиться о нехватке белка в организме. Вкус сырых зерён киноа сравним с пшеном или мягким рисом, в сухом виде они немного солоноваты, а по запаху слегка напоминают кунжут. Из киноа получается прекрасный сыроедческий плов, поскольку в отличие от твёрдых зёрен риса, которые хорошо жуются только после варки, семена как в сухом, так и в размоченном состоянии по мягкости близки к зелёной гречке...