Привет. Фасоль – прекрасный продукт: вкусная, полезная, отличный источник белка. По многим характеристикам может заменить мясо и главное – не вызывает таких жарких споров о пользе и вреде, как мясо. Фасоль содержит витамины группы B, витамин Е, кальций, железо, магний, незаменимые аминокислоты, богата азотистыми соединениями. А так же много клетчатки. Прям чудо, а не продукт. Я как будто рекламный текст пишу :D Но есть две проблемы. Обе проблемы решаемы. Для этого не нужны какие-то «хитрости» и «тайные секретики» – это вопрос правильной технологии варки фасоли...

Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки Ты варишь фасоль, пробуешь, пробуешь… а она всё ещё жёсткая. Или наоборот — превратилась в кашу. А может, в салате она будто безвкусная, хоть соли добавляй хоть ложками. Почему? Потому что у фасоли — свой характер. И если ты не знаешь, когда солить фасоль, она мстит: временем, текстурой и вкусом. Рассказываем, как правильно солить, чтобы получить идеальный результат. Соль затягивает оболочку, фасоль остаётся жёсткой, особенно если крупная...