Как говорят сыроделы, сыр – это прыжок молока в вечность. Его застали даже египетские фараоны. Сегодня нельзя точно назвать дату изготовления первого кусочка сыра, но доказано, что сыроделие, как отрасль, существует уже более 7 тысяч лет. Сегодня насчитывается свыше 2,5 тысяч видов сыра и с годами это число только растет. Однако, сыр – это не просто вкусно, но еще и полезно. Его регулярное употребление – это прямой путь к здоровью, он стимулирует аппетит, помогает от бессонницы, предотвращает кариес и способствует похудению...

Всем привет, с вами Шеф Саша Кутузова, и сегодня будем с вами разбираться с сырами. Я даже ничего не буду про импортозамещение - ем уже давно, что дают в магазинах, иногда привожу из поездок сама или друзья угощают. Но случается это всё реже и реже, поэтому приходится выбирать из доступного и не кривляться особо) Но, определенно, есть, что вам посоветовать! Но давайте, для начала, всё таки немножко теории. Из чего производят (голосам Капитана Очевидность) Всем известно, что сыры производят...