Медовик это торт, от которого редко кто откажется. Нежный, ароматный, невероятный! Это классика, которую любят все!!! Я очень много экспериментировала с этим тортом. Пробовала разные варианты замеса теста на коржи, но могу сказать по моему опыту, вкус у них получается примерно одинаковый. От выбора крема зависит вкус самого торта, его текстура. Для себя я выделила несколько видов кремов для этого торта, обсудим их подробнее. 1. Заварной крем. Современная его версия крем Пломбир, крем Дипломат. Да, он не плох, многие его чень любят, но с ним торт становится как бы сытноват...

Классический заварной крем готовить просто. На его основе готовят разные десерты. Крем отлично подходит для прослойки наполеона, медовика, бисквитных или вафельных коржей, им заполняют эклеры и трубочки...