Бесплатный урок чайной грамотности. Сегодня учимся различать отвары, чаи и тизаны, а также говорим о том, с чего начать поиск вашего идеального сочетания. Травы для чая Новичку в вопросах чайных церемоний сложно сразу определиться с выбором травяного сбора. Для начала нужно понять вкусовой оттенок каждого отдельного растения. Сделать это проще, если добавить к хорошо знакомому вам чаю одну разновидность трав: Важно, чтобы чайная основа была качественной, без ароматизаторов. Не стоит добавлять сахар или мёд, чтобы они не искажали вкус...

Как правильно заваривать чай, чтобы раскрыть его аромат и вкус в полной мере? Сегодня это проще, чем когда-либо: современные электрочайники с терморегулятором позволяют точно подогревать воду до нужной температуры (например, Timberk T-EK21S103WF с управлением сенсорами, голосом или со смартфона, с белым корпусом, мощностью 2200 Вт). А ведь для каждого вида чая есть своя оптимальная температура заваривания: если вода будет слишком горячей, нежные листья могут «сгореть» и дать горечь; если слишком холодной — вкус не раскроется...