Российские исследователи разработали овощно-ягодное пюре, предназначенное для поддержки работы нервной системы в условиях стресса. Благодаря содержанию триптофана и антиоксидантов продукт способен помочь пациентам избежать депрессии и избавить их от необходимости приема антидепрессантов, выяснили 17 октября "Известия". "Главное, что у нас получилось, – это работающая пищевая матрица: ягодно-овощная основа, в которой триптофан сохраняет активность при термообработке. Дальше ее можно настраивать под...