С витаминами есть большая сложность - очень трудно определить их реальное содержание в продуктах. Это слишком мелкие соединения неразличимые даже в электронный микроскоп. Большинство лабораторий просто не может узнать, сколько витамина содержится в том или ином продукте. Это довольно сложная метода использующая косвенные признаки. Десятки лет назад созданы таблицы, где указано примерное содержание витаминов - стоит ли говорить, что их содержание сильно зависит от грунта, где выращены продукты, от качества продуктов и его обработки...

Витамин С является важным компонентом для поддержания нашего здорового состояния. Он помогает защитить организм от вирусов и способствует синтезу коллагена, который нужен для красивой кожи и укрепления костей и суставов. В этой статье мы расскажем о пользе витамина С, рекомендуемые суточные нормы и продукты, в которых он содержится. Витамин C занимает важнейшую роль в защите иммунной системы, поскольку он участвует в производстве белых кровяных клеток (лейкоцитов), которые защищают организм и противостоят инфекциям...