С витаминами есть большая сложность - очень трудно определить их реальное содержание в продуктах. Это слишком мелкие соединения неразличимые даже в электронный микроскоп. Большинство лабораторий просто не может узнать, сколько витамина содержится в том или ином продукте. Это довольно сложная метода использующая косвенные признаки. Десятки лет назад созданы таблицы, где указано примерное содержание витаминов - стоит ли говорить, что их содержание сильно зависит от грунта, где выращены продукты, от качества продуктов и его обработки...

Знакомьтесь: витамин С, он же аскорбинка. Это не просто желтая горошина из детства, а одно из важнейших веществ для нашего организма, которое он не умеет производить сам. В этой статье мы подробно разберем, для чего он нужен, в каких продуктах содержится и как его правильно принимать, чтобы ваша «внутренняя кухня» работала без сбоев. Представьте, что витамин С — это многостаночник, без которого конвейер встанет. Вот его основные задачи: Ответ на вопрос «для чего нам витамин С» кроется в его системном воздействии...