Спроси любого, как замедлить процесс возрастной деградации костной ткани и каждый, без запинки, ответит: есть больше пищи, богатой кальцием. И будут совершенно не правы. Потому что все далеко не так однозначно, да и кальций не так безобиден, как кажется. Можно сколь угодно обогащать свое питание кальцием, но, вместо укрепления костной ткани, получить лишь нарушение солевого обмена и, как следствие, камни в почках. Кроме того, кальций очень любит откладываться в суставах и цепляться за стенки сосудов, забивая их протоки...

Подробное руководство по кальцию: почему он снижается или повышается в крови, основные пищевые источники и продукты, которые мешают усвоению.