Как работает витамин Е, сколько его действительно нужно организму, чем отличаются натуральные и синтетические формы, стоит ли покупать дорогие токотриенолы, почему дозировки 400 МЕ рискованны и какие рекламные обещания о свойствах токоферола — откровенная ложь. Ответим на эти вопросы и заодно разберемся в единицах измерения: мг ТЭ, МЕ и IU. История витамина Е — это настоящие американские горки. В медицинских исследованиях он успел за 100 лет побывать и «эликсиром молодости», и кандидатом на роль «убийцы»...

На баночках с витамином Е встречаются цифры от 100 до 1000 МЕ, и разница между ними — не маркетинг, а вопрос безопасности. Большинство людей получают этот витамин из растительных масел и орехов в количествах, которые организму и нужны. А вот добавки с высокими дозировками — тема куда более спорная, чем кажется по рекламным формулировкам «для иммунитета и красоты». Витамин Е — это не одно вещество, а группа из восьми соединений (токоферолы и токотриенолы), из которых биологически наиболее значим альфа-токоферол...