Если вы следите за своим здоровьем, состоянием вашего тела и питанием, то наверняка не раз интересовались такой темой, как витамины, их ролью и влияние на жизненно важные функции человеческого организма. Как известно, они не синтезируются в организме. Чтобы вы не испытывали их дефицит, полезные вещества необходимо получать извне: с продуктами питания или в виде препаратов. Что же представляют собой витамины? Это биоорганические соединения, каждое из которых имеет свою структуру и выполняет определенную функцию...

В мире питательных веществ витамин К часто остается в тени своих более известных собратьев, однако его роль для здоровья сложно переоценить. Этот жирорастворимый элемент был открыт в ходе экспериментов в далеком 1929 году, а свое название получил от слова «коагуляция», что красноречиво говорит о его первостепенной функции. Сегодня наука узнаёт о нем все больше, открывая его глубокое влияние не только на свертываемость крови, но и на состояние костей, сосудов и других систем. Понимание того, как работает это вещество и где оно содержится, является ключом к профилактике многих заболеваний...