"...нужно поставить на солнышко бутылку нерафинированного подсолнечного масла и подержать его там какое-то время. В бутылке будут происходить реакции и масло обогатится витамином Д. Так ли это? Мой ответ: Подсолнечное масло на солнце прогоркнет. Ученые проводили эксперименты с маслом зародышей пшеницы. В том много растительных стеролов, похожих на человеческий холестерин. Масло облучали ультрафиолетом, и получалось какое-то количество витамина Д2, которым кормили людей. В результате повышался...

Если вы не житель Аризоны, где находится самый солнечный город мира — Юма, и не скандинав, чей рацион изобилует жирной рыбой, то с очень высокой долей вероятности вы находитесь в зоне риска по дефициту и недостаточности витамина D. Последние исследования подтверждают, что проблема эта далеко не гипотетическая. В России дефицит витамина D затронул 84,27% населения, и особенно «повезло» жителям крупных городов: в Москве нехватка Д3 у 86,67% людей, в Ростове-на-Дону — у 92,86%, а в Екатеринбурге — у 85,71%...