Вообще-то история витамина D начиналась очень банально. Появился он в природе случайно и долгое время выполнял хоть и важную, но очень узкую функцию. А потом, как это часто бывает с биологически активными веществами, которые нам достаются легко и в больших количествах, природа постепенно наделила витамин D невероятно широким набором функций, включая жизненно важные. Банальный светофильтр Если кто-то до сих пор считает, что фотосинтез – это удел исключительно растений, то он ошибается. Реакциями фотосинтеза...

"...нужно поставить на солнышко бутылку нерафинированного подсолнечного масла и подержать его там какое-то время. В бутылке будут происходить реакции и масло обогатится витамином Д. Так ли это? Мой ответ: Подсолнечное масло на солнце прогоркнет. Ученые проводили эксперименты с маслом зародышей пшеницы. В том много растительных стеролов, похожих на человеческий холестерин. Масло облучали ультрафиолетом, и получалось какое-то количество витамина Д2, которым кормили людей. В результате повышался...