Витамин C не синтезируется в организме человека и не накапливается «про запас» в тканях — его запасы обновляются каждые несколько дней за счёт еды. Проблема не в том, что продуктов с витамином C мало: их десятки. Проблема в том, что большинство людей ошибается в оценке, где его действительно много, а где — уже почти ничего не осталось из-за неправильного хранения или готовки. Суточная потребность в витамине С для взрослых составляет 90 мг, и такая дневная норма выше, чем для всех остальных витаминов...

Витамин C у всех ассоциируется с простудой и «ударными дозами аскорбинки». Но его реальная роль шире и интереснее: коллаген для кожи и сосудов, усвоение железа, антиоксидантная защита. При этом норма скромная, а мегадозы почти всегда лишние. Разберём, зачем витамин C нужен, сколько его надо, где взять из еды и стоит ли пить добавки. Коротко: — Витамин C нужен для синтеза коллагена (кожа, сосуды, дёсны), усвоения железа, иммунитета, как антиоксидант — Норма скромная: у взрослых ~75-90 мг/сут; легко...