Витамин А — тот самый ретинол, о котором часто вспоминают, когда речь заходит о зрении и коже. Но на самом деле его роль куда шире. Это жирорастворимый витамин. В организме он существует в виде ретиноидов и каротиноидов. Первый вариант мы получаем из продуктов животного происхождения, второй — из растений. И оба нужны. Ретинол входит в состав зрительных пигментов сетчатки — без него мы хуже видим, особенно в сумерках. Он поддерживает кожу, волосы, ногти, слизистые оболочки — дыхательные пути, желудок, кишечник, мочеполовую систему...